第二天一早,夏知知拿着系统奖励的那块,纹理堪称艺术品的五花肉,准备去给那位点名要吃肉的大佬露一手.
刚踏进食堂后厨,就感受到一股浓浓的低气压.
昨天还被她刀工吓得差点魂飞魄散的老王头,今天正抱着胳膊,靠在门框上,一双三角眼斜睨着她,眼神里明晃晃写着两个字:不服.
也是,二十年的老师傅,被个黄毛丫头当众秀了一脸,这面子哪挂得住.
"哟,夏同志来了?"老王头皮笑肉不笑地开口,语调拉得老长,"今儿个又准备给首长做什么山珍海味啊?"
夏知知眨了眨眼,露出一个乖巧无害的笑容:"王师傅好,首长想吃肉,我来借您的宝地用用."
她将那块极品五花肉放在案板上,正准备去拿配料.
"哎,等等!"老王头一步横跨过来,手死死按在了装着调料的柜子上,"不巧了,夏同志.今天疗养院有接待任务,所有好东西都得留着,可不能让你随便乱动."
他下巴一扬,指了指角落里一个脏兮兮的菜筐:"你要是非要做,那儿还有点剩下的,你看着办吧."
夏知知顺着他手指的方向看去,眼皮都忍不住跳了跳.
好家伙.
几块被挤得快成豆渣的老豆腐,两枚壳上还沾着鸡屎,看起来就不太新鲜的鸡蛋,还有一小撮蔫了吧唧,快脱水的姜葱.
这搭配,狗看了都得含泪摇摇头.
[呵,老东西,跟我玩厨房宫心计?你祖宗我玩剩下的.]
夏知知心里冷笑,面上却丝毫不显,反而眼睛一亮,声音甜得像抹了蜜:"谢谢王师傅!这些就够了!您可真是帮了我大忙了!咱今天就不做五花肉了"
她走过去,麻利地将那些"残羹剩饭"捡进篮子,看都没再看老王头一眼,转身就在另一张空着的灶台前忙活开了.
老王头直接愣住了.
这丫头...不生气?不求饶?就这点破烂,她能做出个什么花来?
他冷哼一声,抱起胳膊,就等这丫头片子哭着来求他.
然而,下一秒,他的眼珠子又一次差点从眼眶里弹了出来!
只见夏知知一手拿起那块老豆腐,另一只手抄起漏勺,手腕以一种不可思议的速度轻轻一压一碾!
只听"簌簌"几声轻响,那块脆弱的豆腐,竟像是活过来一般,瞬间化作一捧茸茸细雪般的豆腐绒,没有一丝多余的浆水,形态完美得不像话!
紧接着,她敲开鸡蛋,只取蛋黄,用筷子闪电般快速搅打,力道和频率恰到好处,蛋黄液变得粘稠金黄,却没有起一个泡!
起锅,烧油,下姜末.
"刺啦——"
一股清冽的姜香瞬间爆开!
她先下豆腐绒,快速翻炒逼出水汽,再"哗"地一下淋入打好的蛋黄液.
那一刻,奇迹发生了!
原本平平无奇的蛋液和豆腐,在锅中相遇的瞬间,仿佛被注入了灵魂!一股浓烈,霸道,鲜美到让人头皮发麻的"蟹香",毫无征兆地从锅里"轰"地一下炸开!
没错,就是蟹香!
那种独属于秋日膏蟹的,混合着蟹黄的甘醇与蟹肉的清甜的顶级鲜香,仿佛一颗美食炸弹,瞬间笼罩了整个后厨!
"卧槽!什么味儿?"
"我闻到了螃蟹味!哪来的螃蟹?馋死我了!"
"不对啊,今天菜单没螃蟹啊!香得我口水都流出来了!"
食堂里,原本稀稀拉拉打饭的病号和工作人员,一个个跟被施了定身法似的,猛地停下动作,鼻子像小狗一样疯狂翕动,齐刷刷地调头,死死盯住后厨的方向.
"咕咚."
老王头狠狠咽了口唾沫,死死盯着夏知知锅里的那盘"黄金",整个人都傻了.
他当了二十年厨子,当然认得出来,这...这是只在传说中听过的,用寻常食材做出顶级风味的炫技名菜——赛螃蟹!
可...可这他妈怎么可能?!
这道菜对火候,对食材处理的要求高到变态!没几十年的功力根本做不出来!而且,她这味道...也太霸道了!比他吃过的最肥美的真螃蟹还要鲜上十倍!
这丫头到底是什么怪物?!
夏知知动作行云流水,快速淋入一点点香醋和糖,勾出最后的灵魂风味,然后利落出锅,盛入白瓷盘中.
一盘金黄灿烂,形如蟹黄,香气冲天的"赛螃蟹",就这么诞生了.
"王师傅,借过一下."夏知知端着盘子,路过已经石化的老王头,脚步轻快.
就在这时,一个小护士再也忍不住,壮着胆子跑过来,眼睛亮得像灯泡:"夏...夏同志,你这是做的什么啊?香得人腿都软了!"
她一开口,一群人"呼啦"一下全都围了过来,伸长了脖子,口水都快流到地上了.
夏知知微微一笑,拿起旁边一把干净的勺子,舀了一小勺,递给那个小护士:"尝尝?"
小护士受宠若惊,连忙接过,小心翼翼地送进嘴里.
下一秒,她整个人僵住,眼睛瞬间瞪得溜圆,味蕾像是瞬间被引爆,鲜美的滋味在舌尖疯狂跳舞!
"天哪!"她发出一声灵魂都快飞升的喟叹,"这...这是螃蟹吗?不!比我吃过所有螃蟹都好吃!太鲜了!太好吃了!"
这话就像一个开关.
"我也要尝尝!"
"给我来一口!就一口!求求了!"
整个食堂瞬间暴动了!
老王头站在原地,看着被众人包围,一脸淡定的夏知知,再看看自己锅里炖着的,无人问津的"接待菜",一张老脸青了白,白了紫,最后涨成了猪肝色,火辣辣地疼!
输了.
输得彻彻底底,连裤衩子都快没了.
这他妈哪是比试?这纯纯是降维打击!