Bakpao kukus tidak hanya memiliki isian yang lebih banyak daripada panekuk isi, tetapi ukurannya juga lebih besar. Setelah melakukan perhitungan dalam hati, Meng Yuan memutuskan untuk mematok harga bakpao sup babi seharga lima koin per buah, bakpao jamur dan ayam seharga empat koin per buah, dan bakpao vegetarian tiga hidangan lezat serta bakpao jamur dan sayuran seharga tiga koin per buah.
Setelah pukul 3 sore, sebuah gerobak muncul di penyeberangan feri.
Saat itu, matahari sedang terbenam di barat, dan sejumlah besar perahu berlabuh di dermaga. Banyak orang sedang memuat dan menurunkan barang, sementara banyak lainnya telah hanyut di sungai selama setengah hari dan sekarang turun dari perahu untuk berjalan-jalan.
Deretan kios berjajar di kedua sisi penyeberangan feri, dengan teriakan para pedagang yang naik turun.
"Buah hawthorn yang dikandikan! Buah hawthorn yang dikandikan, manis dan besar! Nyonya, apakah Anda ingin membelikan satu untuk anak ini untuk dicicipi?"
"Sisa-sisa kain dijual! Pemilik toko melarikan diri bersama selirnya! Sisa-sisa kain dijual!"
Beberapa nelayan sedang membersihkan isi perut ikan di tempat itu, dengan darah mengalir di papan kayu ke sungai. Kemudian, beberapa potongan isi perut dilemparkan ke bawah, dan sekelompok ikan yang telah menunggu lama segera mengerumuni dan melahapnya.
Melihat pemandangan yang ramai di hadapannya, Meng Yuan tiba-tiba merasa bahwa dia mungkin bisa menyelesaikan tugas sistem malam ini.
Aku mengalihkan pandangan, mendorong gerobak, dan menemukan tempat terbuka yang agak jauh dari terminal feri untuk parkir. Tidak ada yang bisa kulakukan; semua tempat yang bagus sudah ditempati. Para pedagang ini praktis berdesakan, tidak menyisakan ruang untuk berdesakan.
Dia mengeluarkan kotak korek api dan menyalakan kompor. Sambil menunggu roti-roti itu panas, dia menarik sebuah bangku dari bawah gerobak, duduk, dan mulai menikmati malam yang terasa seperti dari seribu tahun yang lalu.
Pria di sebelah rumah, yang berjualan perhiasan, memandanginya dengan sangat bingung ketika melihatnya mendirikan kios untuk menjual bakpao di malam hari.
Bukankah bakpao kukus itu makanan sarapan?
Di siang hari, semua orang makan mi atau daging, atau setidaknya, roti pipih atau bakpao kukus. Meng Yuan menatap wajah yang tidak dikenalnya dan mengira dia adalah seorang wanita muda yang baru pertama kali berbisnis. Gerobak itu tampak mahal, jadi dia takut akan kehilangan semuanya.
Melihatnya duduk di bangku dengan linglung, dia menghela napas dan menggelengkan kepalanya.
[Keahlian diaktifkan: Teknik Mengukus Seratus Rasa]
[Efek: Secara otomatis menyesuaikan uap dan panas, menghasilkan kuah yang lebih jernih, roti kukus yang lebih kenyal, aroma yang lebih tahan lama, dan roti kukus yang tidak mengempis setelah dikukus.]
Saat suhu naik, air mendidih dengan deras, dan uap mendesis keluar dari sisi-sisi pengukus.
Teknik pengukusan ini seperti tangan tak terlihat, diam-diam menjaga panas pada tingkat yang paling stabil—uapnya tidak terlalu kuat atau terlalu lemah, dan panasnya pas untuk melapisi setiap bagian.
Eh?
Baunya seperti apa?
Pria penjual perhiasan itu mendengus. Ia baru saja makan semangkuk mi beberapa saat yang lalu. Mengapa ia lapar lagi?
Uap mengepul keluar, dan setelah tujuh atau delapan menit, tutupnya diangkat, dan kabut putih menyembur keluar, membawa aroma daging yang harum.
Roti-roti putih yang montok itu terhampar di atas pengukus, kulitnya sedikit tembus cahaya dan tidak lengket, dengan lipatan-lipatan halus dan bagian tengah yang menggembung, dan hanya sedikit kuah yang meluap dari tengah lipatan.
Ini adalah sesuatu yang sengaja dibiarkan oleh Meng Yuan agar dia bisa membedakan berbagai isiannya.
Pria penjual perhiasan itu memegangi perutnya dan terengah-engah ketika aroma harum tercium di wajahnya. Ia tiba-tiba duduk tegak, matanya tertuju pada Meng Yuan—keranjang bakpao di depannya.
"Mengapa...mengapa roti kukus ini baunya sangat enak?"
Pria penjual kain di seberang jalan juga membungkuk, tetapi ia tersedak aromanya dan lupa menyelesaikan kalimatnya.
"Bu, aku mau makan itu!" Bocah kecil itu menarik lengan baju ibunya dan melompat-lompat kegirangan.
"Pergi sana, pergi sana, kamu mau makan apa? Aku baru saja makan dua mangkuk di rumah..." Wanita itu berhenti tiba-tiba, mengerutkan hidungnya.
Setelah berjalan begitu lama, seharusnya makanan sudah tercerna, tidak heran anak itu masih lapar.
Ini hanya roti kukus, sangat cocok untuk suami saya yang ingin membawa dua buah.
"Nona muda, berapa harga bakpao kukus ini?"
Sambil berbicara, wanita itu melepaskan ikat pinggang di pinggangnya dan menghitung lima koin tembaga.
Ketika Meng Yuan melihat seorang pelanggan datang, dia tersenyum ramah dan berkata, "Pangsit sup babi segar harganya lima koin, ayam potong dadu dan jamur harganya empat koin, dan tiga hidangan vegetarian, jamur dan sayuran harganya tiga koin."
Untuk sesaat, wanita itu mengira dia salah dengar.
bakpao kukus isi?
Bakpao kukus seharga lima koin?
Semangkuk pangsit isi daging hanya berharga lima koin. Bukankah ini perampokan?
Anak itu menatap bakpao kukus sambil menelan ludah. "Ibu, aku mau yang isi daging."
Uap dari alat pengukus terus menerpa wajah wanita itu, seolah berkata, "Beli aku, beli aku, beli aku!"
Jangan tertipu oleh aroma harum roti ini dari jauh; dari dekat, aromanya bahkan lebih menggugah selera.
Aku sudah lama tidak membeli makanan di luar, jadi... aku akan beli satu dulu untuk dicoba. Tapi setelah berpikir matang, aku menyadari masih ada sisa makanan untuk suamiku di rumah. Membeli lebih banyak roti akan terlalu boros, karena tidak mudah baginya untuk mendapatkan dua koin.
Terlebih lagi, penjaga toko itu bisa saja merampoknya, tetapi dia masih bersedia memberinya bakpao. Membayangkan menghabiskan lima koin untuk bakpao membuat hatinya sakit. Jika bakpao itu tidak enak, dia pasti akan memberi tahu semua orang bahwa dia bukan orang yang bisa dianggap remeh.
Wanita itu menggertakkan giginya, "Beri aku yang ada dagingnya!"
Meng Yuan mengambil lima koin tembaga, mengeluarkan kertas minyak yang telah disiapkan, dan menggunakan sumpit untuk mengambil pangsit sup daging segar lalu memberikannya kepada wanita itu.
"Gigit kulit rotinya terlebih dahulu, minum supnya, lalu makan rotinya."
Begitu wanita itu mengambilnya, anak itu menarik-narik bajunya dengan gembira sambil berkata, "Ibu, aku mau makan! Aku mau makan!"
Pangsit sup daging segar ini berwarna putih salju dan montok, berbentuk bulat, dengan lipatan spiral yang menjuntai dari atas, berlapis-lapis, seperti bunga krisan yang mekar. Adonan tipisnya dikukus hingga bening seperti kristal, dan sup di dalamnya samar-samar terlihat, seolah-olah sup akan merembes keluar hanya dengan sentuhan ringan.
Saya belum pernah melihat warung Meng Yuan sebelumnya, dan saya tidak tahu apakah makanannya bersih. Bagaimana jika anak saya sakit perut?
Sebagai seorang ibu, dia seharusnya mengujinya terlebih dahulu untuk melihat apakah itu beracun.
Mengabaikan anak yang berpegangan pada pangkuannya, wanita itu mengikuti saran Meng Yuan dan meniup roti itu beberapa kali untuk mendinginkannya sebelum dengan hati-hati menggigit sepotong kecil kulitnya. Sejumlah besar sari daging menyembur keluar dengan deras.
"Mencucup."
Uapnya membawa aroma daging, dan kaldu keemasan yang jernih mengalir ke mulutnya. Wanita itu buru-buru menengadahkan kepalanya dan menyesapnya; meskipun panas, suhunya masih dalam batas yang dapat diterima.
Wanita itu dengan cepat mengambil gigitan lagi. Isian daging yang segar dan harum bercampur dengan sari buahnya membanjiri lidahnya. Kulitnya tipis tetapi tidak pecah, dan sari buahnya banyak tetapi tidak berminyak. Kekenyalan potongan daging berpadu dengan aroma daun bawang dan jahe, menyebar ke seluruh mulutnya.
"Waaah, Bu, aku mau makan, aku mau makan bakpao."
Rasa lezat itu tak tertahankan bagi wanita itu, tetapi tangisan anak itu membuatnya merasa tidak nyaman.
Oh ya, bukankah sang ayah bekerja sangat keras hanya agar ibu dan anak bisa makan cukup?
Sambil menggigit roti itu dengan lahap, wanita itu perlahan melepaskan dompet di pinggangnya dan mengeluarkan lima koin tembaga.
"Satu lagi bakpao daging, пожалуйста."
Anak itu segera menyeka air matanya begitu mendapatkan roti, menggigitnya, dan langsung melupakan kekecewaannya pada ibunya karena telah mencuri makanan.
Dengan satu gigitan, kuah yang jernih dan tidak keruh mengalir ke ujung lidah Anda, kulitnya kenyal lembut, aromanya tetap tercium, dan uapnya meningkatkan kesegaran daging.
Baunya sangat enak.
Bisakah kamu mengganti ibunya dengan wanita yang menjual bakpao ini?
Wanita itu dengan hati-hati meniup roti kukus untuk mendinginkannya, dan sari dagingnya meluap dari sudut mulutnya. Daun bawang dan jahe menetralkan rasa berminyak dengan sempurna, hanya menyisakan rasa daging yang lezat dan aroma gandum yang kaya.
Banyak orang sudah tertarik oleh aroma bakpao kukus, dan setelah melihat tingkah laku ibu dan anak itu, beberapa orang tidak bisa menahan diri lagi.
"Aku juga mau bakpao daging!"
"Apa lagi tambalan gigi yang Anda punya, Bos?"
Meng Yuan harus membacanya dengan lantang lagi, yang membuat suaranya serak. Dia akan meminta Zhou Lin'an untuk menuliskan papan pengumuman untuknya nanti, dengan daftar isian dan harganya. Jika tidak, dia harus membacanya kepada setiap pendatang baru, dan mulutnya akan kering.
"Saya ingin isian ayam dan jamur."
"Aku mau lima!"
Hampir seketika, kios itu dipenuhi orang.
Ketika tutup panci diangkat kembali, uap panas menyembur keluar, dan aromanya begitu kuat sehingga membuat para penjual perhiasan di sebelahnya menelan ludah dengan susah payah.
"Untuk apa repot-repot berjualan perhiasan? Kurasa si cantik bakpao kukus ini akan mencuri semua pelanggan di penyeberangan feri hari ini."